Краплі данського короля…

Одного разу король Данії Фредерік II серйозно захворів. На тлі політичних проблем короля стали мучити безсоння, нервове виснаження, шлункові хвороби і навіть чоловіча слабість. До двору були викликані голландські лікарі, які прописали монарху кминну настоянку. У лічені тижні король всі свої сили повністю відновив, про що свідчать 7 дітей Фредеріка і нетривалий, але бурхливий роман з англійською королевою Єлизаветою I.

Даю рецепт класичного кюммеля:
Горілка (хороший самогон, 50% -ний спирт) - 3.5 л.
Кмин - 50 гр.
Аніс - 50 гр.
Насіння кропу - 20 гр.
Фіалковий корінь - 20 гр.
Помаранчева або лимонна шкірка - 30 гр.

Всі інгредієнти подрібнюються товкачем або на кавомолці, кладуться в банку і заливаються спиртним. Настоюється вся ця справа 2 тижні в теплому і темному місці, після чого проціджують через фільтр.

І потім розумієш чому Ремарк написав: «А знаєш, яка моя улюблена горілка? Кюммель! Хочеш вір, хочеш ні. Старий, чесний кюммель!»

Сергій ЧАПЛИГІН