Чернігівський Спас, графіті, Клопотенко та ХІV ст.

Начебто нічого такого, що могло б, на перший погляд, поєднувати історичну перлину світового значення, майже 1000-літній давньоруський храм - Чернігівський Спасо-Преображенський собор та сучасного ресторатора Є. Клопотенка, а ще й ХІV ст. Проте зв’язок таки є і зараз пояснимо – який. Ну здається – що ми можемо не знати про чернігівського красеня – Спаса… Про нього, ріднесенького, вже писано – переписано (тільки на нашому сайті «Чернігівщина туристична» було декілька публікацій – посилання внизу інформації), відзнято не один фільм, опубліковано не одне дослідження. Проте він й досі залишається як історичний фоліант з безліччю вже відомих чи маловідомих або недавно виявлених чи ще невідомих сторінок - фактів з історії і нашої держави, і Чернігово-Сівершини, і сивочолого Чернігова.

І нема сумніву, що він ще багато чого приховує у своїх стінах - ці відкриття, напевно, чекають кращих часів… Тепер стосовно ХІV ст.

Ще 60 років тому на зовнішній стороні з південного боку десь на рівні трьох метрів був знайдений напис - т.зв. графіті: «Місяця квітня в 23 день обідав Ілля поп на святого Юрія у себе вдома на Кліті … їв пироги білі.. голод втамовуючи...». Це, звісно, сучасний переклад. Проте кожен, за бажання, може спробувати прочитати цей напис мовою оригіналу (на фото чи особисто на храмі). І саме 60 років тому він був датований ХVІ ст. Проте сучасні дослідження і самого напису, й історичних джерел різних періодів дали змогу уточнити цю дату: вона «стала старшою» на два століття, тобто цей напис на сьогодні датується саме ХІV ст. І якраз відомий ресторатор – дослідник історії української кухні - Є. Клопотенко, який спеціально приїздив, щоб його побачити, - зазначив, що до цього він зустрічав найстарішу письмову згадку про їжу, датовану ХVІ ст. Тобто маємо ще одну унікальність чернігівського Спаса – найдавнішу писемну гастрономічну згадку, а саме про чернігівські білі пироги. Клопотенко пообіцяв попрацювати над джерелами та відновити рецепт цієї страви. І –voilа: у своєму ресторані він пропонує таке блюдо – чернігівські білі пироги із зазначенням того, що це відновлений рецепт страви, письмова згадка про яку на сьогодні є найдавнішою.

Чому стало можливим зробити такий напис на зовнішній стіні храму, що це означало у ХІV ст., про ці та багато інших цікавих фактів і з історії цього – одного з найдавніших збережених до сьогодні храмів доби Русі-України та про інші непересічні події, локації, пам’ятки та відомих особистостей Чернігова і не тільки, можна дізнатись на екскурсіях, які проводяться у Національному історико-архітектурному заповіднику «Чернігів стародавній».

Чернігівщина туристична запрошує