Враження від ірландської картоплі
Було цікаво… в Ірландії більше 5,5 млн гектарів, що зайняті в сільському господарстві, з них всього 340 тис га це орні землі, а решта під пасовищами ( вівці - дуже багато, велика рогата худоба).
Картопля висаджується на площі 8 тис га, з них насінницькі посіви 560 гектарів. Картопля на переробку на чіпси, фрі, крохмаль всього 10% від загальної кількості. Середня урожайність 40 тон з гектару. 65% всієї продовольчої картоплі займає всього один сорт Рустер (червона шкірка, світло-жовтий мякуш, крупнобульбовий сорт).
Ігор ШКУРКО
Підсумовуючи візит делегації з України від УАВК / Ukrainian Association of Potato Producers до Ірландії, хочемо висловити щиру подяку всім ірландським компаніям, які ділилися своїм досвідом та історіями успіху.
Ми побачили, що, незважаючи на відстань у майже три тисячі кілометрів, наші країни мають багато спільного.
Ірландія з гордістю демонструє формулу швидкого успіху, засновану на рішучості, наполегливості та єдності.
Ірландці — сміливий, мужній та волелюбний народ, чия історія тісно пов’язана з боротьбою за незалежність і збереження власної мови та культури. Це дзеркально нагадує шлях України, яка сьогодні відстоює свою свободу та національну ідентичність.
Ми, українці, безмежно вдячні дружньому народові Ірландії за підтримку у протистоянні загарбницькій війні, розв’язаній російською ордою, а також за теплий прийом і допомогу українським біженцям.
Чим вразила Ірландія
Складні ґрунтові умови та адаптація.
Ірландія має переважно кам’янисті ґрунти, і це справжній виклик для сільського господарства. Вразило те, як успішно ірландські фермери справляються з цією природною особливістю.
У деяких регіонах ґрунт має глибину всього кілька десятків сантиметрів, а нижче залягають великі камені або навіть суцільні кам’яні плити. Через це значна частина таких земель використовується виключно як пасовища.
Кліматичні особливості.
Клімат Ірландії надзвичайно вологий, тому зрошення тут практично не потрібне або використовується дуже рідко.
Державна підтримка.
Приємно здивувала державна підтримка насіннєвих господарств. Ірландський уряд компенсує до 40% капітальних інвестицій, що створює сприятливі умови для розвитку галузі. Для українських фермерів такі умови поки що залишаються недосяжною мрією.
Ринок сільськогосподарської техніки.
Він просто фантастичний! Найкращі зразки сучасної ґрунтообробної та овочевої техніки!
Наприклад, за минулий рік нашими колегами, представниками GRIMME в Ірландії, було продано 23 самохідних картоплезбиральних комбайни. Для порівняння, в Україні такі комбайни продаються 1–2 одиниці за 10 років(!). Зараз в Україні в основному використовуються причіпні комбайни через їх меншу вартість, а в Ірландії причіпні комбайни майже повністю виведені з експлуатації.
Невелика, але успішна країна.
Ірландія має населення всього 3,5 млн осіб — трохи менше, ніж жителів Києва.
Але прогресивні успіхи місцевих фермерів вражають! Це стосується як великих, так середніх і малих господарств.
Особливості картопляного ринку.
Як і в більшості європейських країн, в Ірландії в продажу є лише мита картопля і ця картина вже приблизно останніх 50 років.
Rooster. Улюблений сорт картоплі.
Цікаво, що 85% свіжої картоплі на ринку складає один сорт — Рустер, (когут укр.)
Цей сорт традиційної ірландської селекції повністю адаптований до місцевих кліматичних умов. Його популярність серед ірландців пояснюється не лише чудовими кулінарними властивостями, а й активним просуванням серед населення. Існує навіть думка, що жителям Ірландії подобається яскравий червоний колір картоплі з жовтою м’якоттю.
Ще один цікавий факт: 90% картопляного ринку Ірландії займає мита фасована картопля, а лише 10% — більш перероблена продукція (вакуумована картопля, пюре, картопляні страви тощо).
Локальне виробництво та антиглобалізація.
Зараз в Ірландії активно підтримується тренд на споживання локальної продукції. Це вкотре доводить важливість просування власного насінництва та підтримки місцевих фермерів.
Важко переоцінити професійні поради від успішних ірландських виробників. Їхній досвід розвитку — від невеликих домашніх господарств до масштабних підприємств — є справжнім джерелом натхнення.
Це шлях від малого фермерства до повного переходу в переробку, логістику, рітейл та HoReCa.
Це історії про господарства, які починали з кількох гектарів і зросли до 200 га.
Засновники підприємств щиро ділилися не лише своїми успіхами, а й невдачами, розповідаючи про складні виклики, помилки та провальні проєкти.
Саме цей відкритий обмін досвідом є безцінним і допомагає нам краще розуміти перспективи розвитку аграрного бізнесу.
Вражає шлях ірландських аграрних підприємств: від невеличкого магазину запчастин до потужного автопарку сучасної агротехніки, від сімейної тваринної ферми до високотехнологічних переробних ліній і брендованих фур, що щодня доставляють свіжі овочі в супермаркети.
Вважаю дуже важливою централізовану державну програму насінництва. Ірландія — це країна високих репродукцій, де дозволено використовувати насіння не нижче першої репродукції.
Такий підхід забезпечує стабільну якість продукції, високі врожаї та підтримує конкурентоспроможність фермерів на ринку.
Дмитро ЛЕВІЧЕВ
Картопля висаджується на площі 8 тис га, з них насінницькі посіви 560 гектарів. Картопля на переробку на чіпси, фрі, крохмаль всього 10% від загальної кількості. Середня урожайність 40 тон з гектару. 65% всієї продовольчої картоплі займає всього один сорт Рустер (червона шкірка, світло-жовтий мякуш, крупнобульбовий сорт).
Ігор ШКУРКО
Підсумовуючи візит делегації з України від УАВК / Ukrainian Association of Potato Producers до Ірландії, хочемо висловити щиру подяку всім ірландським компаніям, які ділилися своїм досвідом та історіями успіху.
Ми побачили, що, незважаючи на відстань у майже три тисячі кілометрів, наші країни мають багато спільного.
Ірландія з гордістю демонструє формулу швидкого успіху, засновану на рішучості, наполегливості та єдності.
Ірландці — сміливий, мужній та волелюбний народ, чия історія тісно пов’язана з боротьбою за незалежність і збереження власної мови та культури. Це дзеркально нагадує шлях України, яка сьогодні відстоює свою свободу та національну ідентичність.
Ми, українці, безмежно вдячні дружньому народові Ірландії за підтримку у протистоянні загарбницькій війні, розв’язаній російською ордою, а також за теплий прийом і допомогу українським біженцям.
Чим вразила Ірландія
Складні ґрунтові умови та адаптація.
Ірландія має переважно кам’янисті ґрунти, і це справжній виклик для сільського господарства. Вразило те, як успішно ірландські фермери справляються з цією природною особливістю.
У деяких регіонах ґрунт має глибину всього кілька десятків сантиметрів, а нижче залягають великі камені або навіть суцільні кам’яні плити. Через це значна частина таких земель використовується виключно як пасовища.
Кліматичні особливості.
Клімат Ірландії надзвичайно вологий, тому зрошення тут практично не потрібне або використовується дуже рідко.
Державна підтримка.
Приємно здивувала державна підтримка насіннєвих господарств. Ірландський уряд компенсує до 40% капітальних інвестицій, що створює сприятливі умови для розвитку галузі. Для українських фермерів такі умови поки що залишаються недосяжною мрією.
Ринок сільськогосподарської техніки.
Він просто фантастичний! Найкращі зразки сучасної ґрунтообробної та овочевої техніки!
Наприклад, за минулий рік нашими колегами, представниками GRIMME в Ірландії, було продано 23 самохідних картоплезбиральних комбайни. Для порівняння, в Україні такі комбайни продаються 1–2 одиниці за 10 років(!). Зараз в Україні в основному використовуються причіпні комбайни через їх меншу вартість, а в Ірландії причіпні комбайни майже повністю виведені з експлуатації.
Невелика, але успішна країна.
Ірландія має населення всього 3,5 млн осіб — трохи менше, ніж жителів Києва.
Але прогресивні успіхи місцевих фермерів вражають! Це стосується як великих, так середніх і малих господарств.
Особливості картопляного ринку.
Як і в більшості європейських країн, в Ірландії в продажу є лише мита картопля і ця картина вже приблизно останніх 50 років.
Rooster. Улюблений сорт картоплі.
Цікаво, що 85% свіжої картоплі на ринку складає один сорт — Рустер, (когут укр.)
Цей сорт традиційної ірландської селекції повністю адаптований до місцевих кліматичних умов. Його популярність серед ірландців пояснюється не лише чудовими кулінарними властивостями, а й активним просуванням серед населення. Існує навіть думка, що жителям Ірландії подобається яскравий червоний колір картоплі з жовтою м’якоттю.
Ще один цікавий факт: 90% картопляного ринку Ірландії займає мита фасована картопля, а лише 10% — більш перероблена продукція (вакуумована картопля, пюре, картопляні страви тощо).
Локальне виробництво та антиглобалізація.
Зараз в Ірландії активно підтримується тренд на споживання локальної продукції. Це вкотре доводить важливість просування власного насінництва та підтримки місцевих фермерів.
Важко переоцінити професійні поради від успішних ірландських виробників. Їхній досвід розвитку — від невеликих домашніх господарств до масштабних підприємств — є справжнім джерелом натхнення.
Це шлях від малого фермерства до повного переходу в переробку, логістику, рітейл та HoReCa.
Це історії про господарства, які починали з кількох гектарів і зросли до 200 га.
Засновники підприємств щиро ділилися не лише своїми успіхами, а й невдачами, розповідаючи про складні виклики, помилки та провальні проєкти.
Саме цей відкритий обмін досвідом є безцінним і допомагає нам краще розуміти перспективи розвитку аграрного бізнесу.
Вражає шлях ірландських аграрних підприємств: від невеличкого магазину запчастин до потужного автопарку сучасної агротехніки, від сімейної тваринної ферми до високотехнологічних переробних ліній і брендованих фур, що щодня доставляють свіжі овочі в супермаркети.
Вважаю дуже важливою централізовану державну програму насінництва. Ірландія — це країна високих репродукцій, де дозволено використовувати насіння не нижче першої репродукції.
Такий підхід забезпечує стабільну якість продукції, високі врожаї та підтримує конкурентоспроможність фермерів на ринку.
Дмитро ЛЕВІЧЕВ
| Читайте також |
| Коментарі (1) |
|
| |
0
