 ЛЕЧО Час приготування: 20 хв Інгредієнти:
2 кг солодких перців, 1 кг помідорів, 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 1 склянка цукру, сіль за смаком, 1 склянка олії, оцет за смаком. Інструкції:
Моркву потерти на крупній тертці, помідори і перці порізати квадратиками, цибулю півкільцями. Всі залишити хвилин на 5, щоб дало сік. Потім поставити на середній вогонь, додати цукор, сіль і рослинне масло. Варити 15-20 хвилин. Наприкінці варіння додати оцет. Закатати гарячим у стерилізовані банки. ЛЕЧО Інгредієнти:
3 кг томатів, 0,5 кг пеpцю, 6-7 зубчиків часнику, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг моpкви, 180 г цукру, 30 г солі Інструкції:
Половину наpізаних томатів, пе... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Перець салатний маринований Стручки відсортувати, промити, вирізати плодоніжки і насіння, потримати 5 хвилин в кип’ятку, обсушити, гарячими скласти в підготовлені банки і залити кип’ячим маринадом (рівень рідини повинен бути нижче країв банки на 3 см). Додати прожарену і охолоджену до 70оС рослинну олію, лавровий лист, духмяний перець. Банку накрити кришкою і стерилізувати: півлітрову – 30, літрову – 40 хвилин, потім відразу закатати і поставити догори дном для охолодження. Маринований перець використовують в якості закуски або гарніру до м’ясних страв.
На літрову банку: 700 г перцю, 150г води, 20 г оцту, 0,5 ч. ложки солі, 2-3 горошини духмяного перцю, 1 ст. ложка рослинної олії,... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Томати консервовані без шкірки Щільні не перестиглі томати розсортувати по величині та ступеня дозрівання, очистити від плодоніжок, промити в друшляку, а потім відразу занурити в холодну воду. Шкірка відстане і її легко буде зняти ножем. Очищені томати щільно викласти в підготовлені банки і залити кип’ячим томатним соком або протертою масою, додавши на 1 л рідини 20 г солі. Наповнені банки накрити кришками, поставити в нагріту до 40оС воду і стерилізувати: півлітрові – 20, літрові – 35 хвилин. Потім зразу закатати і перевернути догори дном. Сік, пюре, паста із томатів Томати нарізати і поставити в каструлю на вогонь. Нагріваючись, вони виділять сік і осядуть. Додати нову порцію то... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 АДЖИКА Інгредієнти:
5 кг помідорів, 1 кг солодкого пеpцю, 16 шт гіpкого пеpцю, 300 гp часнику, 0.5 кг хpіну, 1 склянка солі, 2 склянки оцту, 2 склянки цукру.
Приготування:
Все пеpекpутити на м'ясоpубці, включаючи насіння з пеpцю (у ньому обpізаются тільки хвостики, і всередині він не вичищається), після додати цукор, сіль, оцет, дати постoяти хвилин 30, pозлити по пляшках. Кип'ятити не потрібно: все стоїть в пляшках без холодильника і ... добре деpе гоpло. АДЖИКА
Інгредієнти (на 3 літри):
200 г часнику, 4 кореня хpіну, 2 пучки петpушки, 2 пучки кpопу, 10 стручків солодкого перцю, 20 стручків гіркого перцю, 2 кг помідоpов, 4 ст.л. цукру... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 БАКЛАЖАНИ, ФАРШИРОВАНІ РИСОМ І ГРИБАМИ Інгредієнти:
4 баклажана, 2 ст.л. вершкового масла, по 1 / 2 склянки сметани і тертого сиру або бринзи, сіль і рубана зелень. Начинка: 1 / 2 склянки рису, 2 стебла цибулі-порею, 5 печериць, 1 / 2 склянки рослинного масла, 1 / 3 склянки рубаною зелені, сіль і мелений чорний перець за смаком. Інструкції:
Підготувати для фаршировані баклажани, розрізати навпіл уздовж, злегка посолити і покласти під легкий прес. Відварити до готовності в підсоленій воді ретельно промитий рис. Цибулю-порей дрібно нарізати і спасерувати в рослинному маслі. Печериці відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, нарізати шматочками й обсмажити. Змішат... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Для вправних господинь триває пора активних заготівель на зиму. Якщо вам пощастило запастись кизилом, то його цілющі та смачні ягоди можна не лише заморозити в морозильній камері, а й зварити варення. Ось деякі рецепти. ВАРЕННЯ З КИЗИЛУ
Інгредієнти:
кизил - 1 кг, вода - 2 склянки, цукор - 1-1,5 кг. Приготування:
Плоди кизилу перебрати, промити, наколоти, залити теплим сиропом і залишити на добу.
На другий день сироп злити, вдруге прокип'ятити протягом 15 - 20 хв., А потім, злегка його остудивши, знову залити сиропом плоди і знову залишити на добу. На третій день на слабкому вогні варити варення до готовності, періодично знімаючи пінку. Готове варен... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Навряд чи хто сперечатиметься з тим, що рюкзаки дуже зручні та практичні, оскільки здатні розподілити вагу на найсильніші м'язові групи. Але, перш ніж купувати рюкзак для школярика, не завадить скористатися порадами фахівців, які подаєThe Epoch Times Україна Напередодні нового навчального року, батькам необхідно звернути увагу на вибір рюкзака для своїх дітей. Правильно підібраний рюкзак може знизити ризик розвитку пошкоджень опорно-рухового апарату у дитини. Щорічно велика кількість травм і пошкоджень хребта виникає в результаті неправильної експлуатації дітьми шкільних рюкзакі... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 З віком у багатьох людей на шкірі з’являються пігментні плями. І хоча ці невеликі, плоскі коричневі утворення безпечні для організму, вони можуть псувати наш зовнішній вигляд. Тому ми вирішили розповісти про причини виникнення пігментних плям і методи боротьби з ними. Причини виникнення
Як правило, розмір пігментних плям — від 1 до 10 мм у діаметрі, самі цятки мають нерівні обриси і колір від жовтуватого до темно-коричневого або навіть чорного кольору. Найчастіше пігментні плями з’являються на відкритих ділянках шкіри — руках, плечах, обличчі, зоні декольте.
Причин виникнення пігментних плям декілька. Старіння шкіри. Такі плями називаються віковими (сенильними). З... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Скільки городників — стільки й клопотів: одні не можуть розвести хрін, інші — вивести... Якщо у вас росте ця рослина, то не поспішайте її зyищувати! Адже хрін має багато цілющих властивостей. Приміром, індійська медицина здавна використовувала цю дикорослу рослину як сечогінний і тамувальний засіб під час запалення сідничного нерва. Хрін корисний для поліпшення травлення, функції жовчного міхура, підшлункової залози, нирок, кровотворних органів, та при авітамінозі, гепатиті, плевриті, підвищеному артеріальному тиску. Хрін багатий на фітонциди, ефірна олія, яка міститься в корені, зумовлює специфічний запах і смак та затримує розвиток золотистого стафілокока, кишкової палички, збудника ту... ЧИТАТИ ДАЛІ »»»
 Сучасні вчені-медики, а також фахівці східної медицини довели, що ходіння босоніж позитивно впливає на здоров'я людини, розповідає The Epoch Times Україна . Стопа є сильною рефлексогенною зоною людського організму. На ній знаходиться безліч біологічно активних точок, пов'язаних з певними органами та системами, що відповідають за стимуляцію їх діяльності.
З давніх часів ходіння босоніж практикувалося лікарями Стародавнього Єгипту і Стародавньої Греції з метою зміцнення імунітету, профілактики багатьох захворювань і навіть розвитку розумових здібностей. Відомо, що в ті далекі часи д... ЧИТАТИ ДАЛІ »»» |
